Kolagen to najliczniej występujące białko w organizmie człowieka. Stanowi podstawowy składnik skóry, kości, chrząstek, ścięgien, więzadeł oraz naczyń krwionośnych. To właśnie dzięki niemu nasze tkanki zachowują wytrzymałość, elastyczność i odpowiednią strukturę.
Przez wiele lat organizm produkuje kolagen samodzielnie, jednak wraz z wiekiem jego naturalna synteza stopniowo maleje. Pierwsze oznaki tego procesu mogą pojawić się już po 25. roku życia.